LINZEN MET OESTERZWAMMEN

• plm. 300 gram gele of oranje linzen
• 1 takje rozemarijn
• 3 dunne preien
• 250 g sperziebonen
• plm. 300 gram oesterzwammen
• 25 g boter of margarine

Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar (meestal in zo'n 30 minuten). Kook een takje rozemarijn mee.
Maak de groenten schoon. Breek de sperziebonen en snijd de prei in schuine stukken. Laat de groenten de laatste 15 minuten meekoken met de linzen.
Maak de oesterzwammen voorzichtig schoon. Laat de boter heet worden en bak de paddenstoelen hierin snel rondom goudbruin.
Meng de oesterzwammen voorzichtig door de linzen of schep ze er bovenop.

Gebakken plakken casselerrib smaken er voortreffelijk bij!


*

paddenstoelen
home