Mosterdvruchten

• 750 gram vruchten (appel, peer, banaan, ananas, mango, perzik, abrikoos; géén rode vruchten gebruiken)
• 1 eetlepel (geel) mosterdzaad
• 1 theelepel mosterdpoeder
• 150 ml water
• 80 ml vruchtenazijn
• 400 gram lichte basterdsuiker

Het water aan de kook brengen met de azijn, de basterdsuiker, het mosterdzaad en het mosterdpoeder. Vijf minuten zachtjes laten koken en vervolgens de pan van de hittebron nemen.
De vruchten wassen en schillen, in hapklare stukken snijden en in een schaal doen.
De vruchten overgieten met de nog hete 'marinade' en ongeveer twee uren laten staan voor gebruik.

Heerlijk bij o.a. biefstuk, kipfilet of een speklapje.