GEFRITUURDE SPRUITEN

· 500 gram spruiten

· 150 gram bloem (gezeefd)

· 1.1/2 dl pils

· 1 klein ei

· mespunt zout

· olie of vet om te frituren

Maak de spruitjes schoon, d.w.z. het harde 'stronkje' eraf snijden, losse en lelijke blaadjes verwijderen.

Kook de spruiten net niet gaar.
Maak een glad beslag van bloem, bier, losgeroerd ei en een beetje zout.
Verhit de friteuse tot 180 graden.
Haal met een houten prikker of satéstokje de spruitjes stuk voor stuk door het beslag.
Bak ze met niet te veel tegelijk tot ze mooi bruin zijn en laat ze even uitlekken op keukenpapier.

Lekker bij gebraden vlees of gevogelte.

home

* mien toentje * historische gerechten * paddestoelen * streekgerechten * kloosterkeuken *