KRUISBESSENSAUS

· 500 gram kruisbessen

· 2 dl witte wijn

· suiker

· maizena

Was de kruisbessen en trek eventuele steeltjes eraf.
Kook de kruisbessen 10 minuten in de witte wijn en wrijf ze vervolgens door een zeef. Voeg suiker naar smaak toe. [Maak de saus niet te zoet! Dan gaat ie te veel op jam lijken.]
Bind de saus eventueel met wat aangemaakte maizena.

Zowel warm als koud lekker bij (zelf) gerookte makreel.

home

* mien toentje * historische gerechten * paddestoelen * streekgerechten * kloosterkeuken *