GEMARINEERDE KIP

  • 1 kip
  • 1 mespuntje zout
  • peper
  • 1 mespuntje nootmuskaat
  • tijm
  • 1/4 liter azijn (eventueel met water verdunnen)
  • 1 eetlepel meel
  • 2 eetlepels boter om te braden

De kip in vieren delen.
De kruiden met de azijn en eventueel een beetje water dooreenroeren. De stukken kip in de marinade leggen, verhitten en bij een matige temperatuur gaar laten worden.
De stukken kip uit de braadjus nemen, droogdeppen, met het meel bestrooien en in hete boter bruin bakken.


*



* De kat die * historisch * Nanny Ogg * streekgerechten * paddestoelen *