AMANDELBRIJ MET WORTELTJES

  • 6 of 8 flinke zomerworteltjes
  • 1 liter melk
  • 175 gram rozijnen
  • 100 gram gepelde en gespleten amandelen
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels bruine suiker

De worteltjes afborstelen en wassen; in vliesdunne plakjes snijden.
Doe de melk in een pan en voeg worteltjes, rozijnen, amandelen, zout en bruine suiker toe. Aan de kook brengen en dan een half uurtje laten sudderen. Nu en dan roeren.
's Winters heet serveren, 's zomers bij voorkeur koud.


*



* De kat die * historisch * Nanny Ogg * streekgerechten * paddestoelen *