"Onderweg stopte hij bij Toodle's Market om eten te kopen voor de Siamezen, wat altijd een probleem was omdat ze een zeer gevoelig verhemelte hadden. Hun voorkeur veranderde vaak genoeg om hem eeuwig op zijn hoede te doen zijn. Een ding bleef een vast gegeven: geen kattenvoer! Alsof ze etiketten konden lezen, verachtten ze elk product dat bedoeld was voor deze viervoeters."
Uit: De kat die er niet was
"Terwijl Qwilleran een blikje rode zalm openmaakte, de graatjes met een vork fijndrukte, het zwarte velletje verwijderde en de vis op twee borden schikte, dacht hij: katten vechten niet voor wat hun toekomt, ze nemen het gewoon als vanzelfsprekend aan. Ze hebben er recht op om eten en drinken te krijgen, op verzoek te worden geaaid en te worden voorzien van een warme schoot en een schone bak ... En als ze niet krijgen waar ze recht op hebben, dan gaan ze stilletjes over tot daden van burgerlijke ongehoorzaamheid ... Tirannen zijn het! De twee smullende katten waren zo verdiept in hun zalm, dat ze zich zelfs niet lieten afleiden door de harde bel van de keukentelefoon."
Uit: De kat die een boekje opendeed
De volgende etenswaren dient u te allen tijde in huis te hebben om katten te eten te geven die net zo'n verfijnde smaak hebben als Koko en Yum Yum. U kunt losse blikjes kopen, maar het is beter dozen met blikjes in huis te halen. Vraag maar aan Koko.
* Kipfilet * Kaviaar * Cocktailgarnalen * Cornedbeef * Krab uit Alaska (serveren met geitenkaas) * Rode zalm * Gerookte oesters * Wit druivensap * Tonijn, zonder graten
UIT DE KOELKAST
"'Wat willen jullie graag voor het ontbijt? Kalkoen van de delicatessenwinkel? Of garnalen uit blik?' Koko was niet aanwezig om te stemmen, maar Yum Yum wreef verwachtingsvol langs Qwillerans enkels en krulde haar staart liefhebbend om zijn been, en hij wist dat zij het liefst kalkoen had. Hij begon dunne plakjes van het witte vlees te snijden."
Uit: De kat die onderdook
Sommige etenswaar bederft in de voorraadkast en daarom dient u een gedeelte van de koelkast vrij te houden voor de eerste levensbehoeften van uw kattenvrienden.
* Cornedbeef van de traiteur * Kalkoen van de traiteur * Feta * Gruyère * Havarti-kaas * Vanille-roomijs * Kreeft * Verse kalkoen * Oesters * Stoofvlees * Gebraden rundvlees * Biefstuk van de haas * Roquefort * Gerookte zalm * Varkenshaas
UIT EEN KATTENKOOKBOEK
"'... zijn dieet is heel eenvoudig. In de koelkast ligt rauw rundvlees. Dat snijdt u in kleine stukjes en die verwarmt u in een pan met wat bouillon. Een snufje zout en wat salie of tijm zal hij zeer op prijs stelln.'"
Uit: De kat die van achteren naar voren las
"Toen ging de kat hem voor naar de keuken, ietwat deftig en met zijn staart in de lucht, om toezicht te houden op de voorbereidingen voor het eten. Met zijn snorharen afwachtend achteruit gestoken, zat hij op het aanrecht en keek hoe de kippenlevertjes gesneden werden, hoe ze langzaam in boter werden gebakken, waarna de kok room toevoegde en een snufje kerrie."
Uit: De kat die in- en uitschakelde
"Toen Derek arriveerde met de garnalen in kreeftenpuree, verontschuldigde hij zich voor het feit dat hij zo laat was en zei: 'De chef-kok wil graag weten hoe ze het kalfsvlees van gisteren vonden.' 'Dat was prima, met uitzondering van de Japanse paddestoelen, Derek. Ze houden niet van Japanse paddestoelen. Zeg hem ook dat hij geen gemarineerde artisjokkenhartjes meer moet sturen. Alleen verse. Hun lievelingsgerecht is kalkoen, maar dan vers van het bot gesneden. Geen rollades en zo.'"
Uit: De kat die lont rook
Als uw kat vanavond geen zin heeft in iets uit een blikje, kunt u uw lekkerbek verwennen met een van deze recepten:
* Reuzenkrab uit Alaska met rauwe eidooier, gegarneerd met cheddar * Rundvlees, gekookt in bouillon met een snufje zout, bestrooid met wat salie of tijm * Krab uit blik, gegarneerd met geitenkaas * Fijngehakt vers rundvlees en consommé uit blik * Biefstuk van de haas met een dunne jus * Kerriekip * Steak in kleine blokjes * Lever, gebakken in boter, met room en een snufje kerriepoeder * Rundergehakt met cottage cheese en een tomatensausje * Lamsgehakt met jus * Rode zalm, gegarneerd met gerookte oester * Sardientjes met kaassaus, vitaminedruppeltjes en verkruimelde eidooiers * Gebakken kippenlevertjes, gegarneerd met eidooiers en verkruimeld bacon * Kalfsniertjes in room * Kalfsstroganoff
UIT HET RESTAURANT
Als katten niet naar het restaurant kunnen, komen de restaurants naar hen toe.
* Gekookte kreeftenstaart (Fish Tank Restaurant) * Kippenlevertpaté en kikkerbilletjes zonder botjes (Old Stone Mill) * Ham (Lois' Luncheonette) * Gehaktballetjes (Lois' Luncheonette) * Gemalen gebakken garnalen gevuld met krabvlees (Roberto's) * Gepocheerde zalm met kappertjes (Old Stone Mill) * Garnalentimbaaltjes met kreeftenpuree (Old Stone Mill) * Kalkoen (Press Club) * Kalfsvlees (Old Stone Mill) * Kalfsvlees, schelpdieren en inktvis (Roberto's)
VAN VRIENDEN
"'Hoe vaak krijgen de katten te eten?' 'Dat gebeurt 's morgens en 's avonds en ze krijgen een handvol van die knapperige granen tussen de middag en bij het naar bed gaan. Ingeblikte en ingevroren delicatessen vind je in de keuken.' 'Eerlijk gezegd kook ik liever voor ze,' zei Mildred. 'Echt! Ik mis iemand om voor te koken.'"
Uit: De kat die er niet was
Als al het andere niet lukt, vertrouwt een kat erop dat echte vrienden hem nooit in de steek zullen laten. En Koko en Yum Yum hebben genoeg vrienden, getuige de onderstaande lijst.
"'We hebben een kolonie fruitvliegen die bij de appelschuur werd meegeleverd en die rond deze tijd van het jaar uit de winterslaap komt. Koko vangt ze in de vlucht en nuttigt ze als hors d'oeuvres ...'"
Uit: De kat die er niet was
Je blijft je verbazen over de voorkeuren van een kat.
