Historische gerechten>




HOME
naar historische gerechten-index


Bijbelcake


De ingredienten voor de cake zitten 'verborgen' in de bijbel. Zie de verwijzingen (tussen haakjes).

Ingredienten:

225 gram boter, zacht geroerd (Richteren 5:25)
225 gram suiker (Jeremia 6:20)
1 eetlepel honing (1 Samuel 14:25)
3 eieren (Jeremia 17:11)
250 gram rozijnen (1 Samuel 30:12)
gehakte vijgen, een hoeveelheid van 3 dl in een maatbeker (Nahum 3:12)
60 gram gehakte witte amandelen (Numeri 17:8)
450 gram bloem (1 Koningen 4:22)
specerijen naar smaak (Kronieken 9)
snufje zout (Leviticus 2:13)
1 flinke theelepel bakpoeder (Amos 4:5)
3 eetlepels melk (Richteren 4:19)


Bereiding:

Vet een broodvorm in en bekleed deze met (ingevet) bakpapier.
Roer in een grote kom de boter, suiker en honing samen romig. Voeg onder voortdurend kloppen een voor een de eieren toe en vervolgens de rozijnen, vijgen en amandelen.
Zeef de bloem met de specerijen, het zout en het bakpoeder en doe het mengsel bij het beslag.
Roer er de melk door.
Bak 1.1/2 uur of totdat een satestokje dat je in de cake steekt er schoon uitkomt.
Laat afkoelen op een rooster.