'... alsook wijn, druiven en vijgen ...'
Nehemia 13:15

Uit: Recepten uit de tijd van de bijbel

Ingredienten:

600 ml zoete rode wijn
3 el honing
500 g gedroogde vijgen
300 ml room
kaneel

Bereiding:

Breng in een steelpan de rode wijn met de honing aan de kook. Voeg de vijgen toe en laat alles op een zacht pitje een uur sudderen.
Haal de pan van het vuur en laat het geheel afkoelen.
Serveer de vijgen in kommetjes met (opgeklopte) slagroom en een snufje kaneel.