Ingredienten:

350 gram bloem
snuifje zout
150 gram suiker
3 theelepels bakpoeder
1.1/2 theelepel kaneel
100 gram walnoten
250 gram blauwe rozijnen zonder pit
3 dl karnemelk
2 eieren
75 gram boter
paneermeel

Bereiding:

De eerste vijf ingrediënten vermengen met de walnoten en de rozijnen.
Boter smelten in een aparte kom en hierbij de eieren kloppen. Wanneer het boter-eimengsel is afgekoeld, de karnemelk toevoegen en de reeds gemengde overige ingrediënten.
Een cake- of tulbandvorm invetten en bestuiven met paneermeel. Het beslag in de vorm storten en in een vrij matig warme oven in plm. 1 uur gaar laten worden.