Ingredienten:

350 gram bloem
80 gram boter
1 dl lauwe melk
1 eierdooier
60 gram suiker
250 gram krenten en rozijnen
60 gram sukade
geraspte schil van 1/2 citroen
1 mespunt kaneel
7.1/2 gram zout
20 gram gist

Bereiding:

Maak van alle ingrediënten een stevig deeg. Rol het uit en laat het rijzen.
Vorm er daarna een bal van en rol hem weer op op een met bloem bestoven aanrecht.
Snijd het deeg in stukken van ongeveer 15x7 cm, vouw ze dubbel, besmeer de bovenkant met wat eigeel of melk en bak ze in de oven gaar en bruin.