DE OLIEBOLLEN VAN DE GEKKE HOEDENMAKER
Avonturen in Wonderland
'Je haar moet geknipt worden,' zei de Hoedenmaker. Hij had Alice een hele tijd nieuwsgierig op zitten nemen en dit was het eerste wat hij zei. 'U moet niet zo persoonlijk worden,' zei Alice streng, 'dat is erg grof.' De Hoedenmaker deed zijn ogen wijd open toen hij dit hoorde; toen zei hij enkel: 'Waarom lijkt een raaf op een schrijftafel?' 'Kom, nu zal het leuk worden,' dacht Alice, 'ik ben blij dat ze raadsels op gaan geven. Ik geloof wel dat ik het kan raden,' voegde ze er hardop aan toe. 'Bedoel je, dat je denkt dat je het antwoord erop kan vinden?' zei de Maartse Haas. 'Ja,' zei Alice. 'Dan moet je zeggen wat je bedoelt,' antwoordde de Maartse Haas. 'Dat doe ik,' antwoordde Alice haastig, 'tenminste ik bedoel wat ik zeg - dat is hetzelfde, ziet u.' 'Dat is helemaal niet hetzelfde,' zei de Hoedenmaker, 'je kunt even goed zeggen dat "ik zie wat ik eet" hetzelfde is als "ik eet wat ik zie"!' 'Dan kun je even goed zeggen,' voegde de Maartse Haas er aan toe, 'dat "ik houd van wat ik krijg" hetzelfde is als "ik krijg waarvan ik houd"!' 'Dan kun je even goed zeggen,' zei de Zevenslaper, die blijkbaar in zijn slaap praatte, 'dat "ik adem als ik slaap" hetzelfde is als "ik slaap als ik adem"!' 'Dat is hetzelfde bij jou,' zei de Hoedenmaker en hier brak het gesprek af en zweeg het gezelschap een paar minuten, terwijl Alice over alles nadacht wat haar over raven en schrijftafels te binnen wou schieten en dat was niet veel.
1 heel wit brood 2 eetlepels zoete sherry 2 eieren 225 gram gezeefde poedersuiker frituurvet 1 eetlepel kaneel met een kop
1. Snijd 12 sneden van 2.1/2 cm dik en snijd uit elk daarvan een rondje van ongeveer 6 cm middellijn (gebruik daarvoor een leeg groenteblikje, als je geen borstplaatvormpjes hebt).
2. Zeef door elkaar de poedersuiker en de kaneel.
3. Klop de eieren los en roer er de sherry door.
4. Verhit frituurvet tot ongeveer 185 graden.
5. Dompel elk rondje brood in de eieren met sherry en laat het in het hete frituurvet vallen.
6. Bak de rondjes tot ze goudbruin zijn.
7. Laat de schijn-oliebollen heel even uitlekken op grauw papier, bestuif ze met hte suikermengsel en dien ze onmiddellijk rond. Ze zijn ideaal bij een verrassings-thee zoals die van de gekke hoedenmaker, waar niets was wat het leek.
1 heel wit brood