Maar ze schoot er niet veel mee op, wanneer ze bij het deurtje bleef zitten treuren. Daarom liep zij terug naar de tafel en hoopte zo half, dat ze een ander sleuteltje zou vinden of in ieder geval een handleiding om mensen als verrekijkers in elkaar te schuiven; maar dit keer stond er enkel een flesje op (dat er straks beslist niet stond, zei Alice) en om de hals van die fles was met een touwtje een stuk papier vastgemaakt; 'DRINK ME' stond er met mooie, grote letters op gedrukt. Nu was het heel mooi om te zeggen 'Drink me', maar de verstandige Alice deed dat dan nog maar niet onmiddellijk. 'Nee,' zei ze, 'ik moet eerst eens kijken of er nergens "vergif" op staat,' want zij had allerlei aardige verhaaltjes gelezen over kinderen, die verbrand waren en opgegeten door wilde dieren en allerlei andere onplezierige dingen hadden beleefd, omdat zij nu eenmaal niet wilden luisteren naar de vermaningen van de grote mensen, bijv. dat een hete pook je brandt, als je hem te lang vasthoudt, dat als je erg diep met een mes in je vinger snijdt, die dan gewoonlijk gaat bloeden, dat als je veel drinkt uit een fles, waar "vergif" op staat, het in de meeste gevallen vroeger of later slechte gevolgen zal hebben. Maar ze zag er geen "vergif" op staan en dus dorst Alice wat te proeven; en toen het erg lekker bleek te smaken (het smaakte naar een mengsel van kersentaart, puddding, ananas, gebraden kalkoen, toffees en geroosterd brood met boter) dronk zij de fles leeg.
'Wat een gek gevoel!' dacht Alice, 'het lijkt wel of ik als een verrekijker in elkaar schuif!'
1 sinaasappel 1 citroen 1 peer 1 appel elke andere soort fruit, zoals ananas, kersen of bigarreaux ruim 200 gram bruine suiker 2 eetlepels maïzena ruim 1 liter water of liever vruchtensap lange vingers (in plaats van 'warm geroosterd brood met boter')
1. Was, schil en ontpit alle vruchten en snijd ze in stukjes behalve de citroen.
2. Doe alle gesneden fruit met het water in een pan en laat het sudderen tot het zacht is.
3. Pers de citroen uit en voeg het sap bij de vruchten. Voeg ook de suiker toe en de geraspte citroenschil voor de pittigheid.
4. Breng het mengsel weer aan de kook.
5. Maak de maïzena aan met twee lepels koud water, voeg dit bij het kokende vruchtenmengsel onder voortdurend roeren.
6. Laat alles vijf minuten zachtjes doorkoken; iets langer, als je de maïzenasmaak na vijf minuten nog proeft.
7. Dien het dikke sap, goed gekoeld, op in glazen; geef er lange vingers bij.
8. Drink langzaam om snelle ineenschrompeling te voorkomen.
1 sinaasappel